Vrijdag 18 september 2015


Vandaag ben ik volop bezig met het verwerken van het hoe, wat en waarom van vitamines en ik ben blij dat het allemaal zo goed blijft hangen. Zelfs nog op mijn leeftijd. Nooit gedacht dat ik op deze leeftijd nog zoveel aan informatie zou kunnen verwerken.
Ik heb al voor de kiezen gekregen: de koolhydraten, de eiwitten en de vetten. Allemaal zeer interessant en zo nodig om te weten! Dit zijn dingen die in mijn ogen op school verplicht aan iedereen zou moeten gegeven worden. In de opleiding die ik volgde kwam niets hiervan ter sprake. Thuis kregen wij onze dagelijkse voeding met 's morgens brood met zowel zoet als hartig beleg, zoveel je maar wilde. Ik at wel volkorenbrood maar teveel! Twee van zulke broodmaaltijden per dag, dat kan als je volop in de groei bent, maar het probleem is dat dit niet meer kan wanneer je ouder wordt en je minder gaat bewegen. Maar dat had ik niet geleerd en niemand vertelde het mij.
De hoofdmaaltijd, nog zoiets. We aten geen rommel zoals vaak frieten of pizza, maar vrij gezond. Maar ook weer veel te veel aardappelen, rijst en pasta. Je mocht nemen zoveel je wilde. Nee omkomen van de honger deden we niet, maar ik had wel graag geweten wat ik nu weet - al weet ik nog maar een fractie van het complexe geheel.

Maar ik ben blij dat ik het nu wel weet en dat ik er wat aan zal kunnen doen.

Elke dag eerst een uurtje aan de studies en dan de theorie al wat proberen toe te passen in de praktijk wanneer ik ga nadenken wat er 's avonds gegeten gaat worden, dat heeft toch wel wat. Ik krijg er wel een goed gevoel bij te weten dat niet alleen ik hier wel bij vaar, maar de anderen in dit huishouden minstens evengoed. En dat ze het kunnen appreciëren en het zich laten smaken, dat is super!